Koken met kruiden

Pasta met munt

Kook jij graag met kruiden? Heb je zin om iets nieuws uit te proberen? Proef dan onze pasta met munt. Je maakt die in een half uur klaar.

 

Misschien gebruik je munt vooral bij drankjes zoals thee of limonade. Maar je kan het kruid ook gebruiken voor een maaltijd. Wist je dat munt goed helpt bij het verteren van je eten? 

Dit heb je nodig voor 4 personen: 

375 gram penne of andere pasta

250 gram peultjes

100 gram prinsessenbonen

2 uien

1 teentje knoflook

4 eetlepels olijfolie 

225 gram erwten

100 gram gemalen Parmezaanse kaas 

8 gram verse munt

Zo maak je alles klaar:

1. Doe de pasta in kokend water. Kijk op de verpakking hoelang de pasta moet koken. 
2. Hak de uien fijn. Verhit 4 eetlepels olie in een pan en bak de uien erin. 
3. Hak de knoflook fijn en doe die in de pan. 
4. Snijd de uiteindes van de peultjes en de prinsessenboontjes. Die heb je niet nodig.
5. Voeg de erwten, peultjes en prinsessenbonen bij de uien in de pan.
6. Giet er een half glas water bij.
7. Laat alles tien minuten bakken in de pan op een laag vuurtje. 
8. Giet water van de de pasta weg. 
9. Schep de pasta samen met de rest op een bord.
10.  Bestrooi het gerecht met de kaas en blaadjes munt. 

Smakelijk!